محبي كوريآ وعآلم الإنمي ~
مرحبا ممزوجة .. بعطر الورد .. ورائحة البخور

مرحبا بك فى منتدانا الرائع بين إخوانك وأخواتك...

وبكل حب وإحترام وشــوق نستقبلك ونفرش طريقك....

بالورد ونعطر حبر الكلمات بالمسك والعنبر.....

وننتظر الأبداع منك لتصل همسات قلمك إلــى قلوبنا....

وعقولنا،،و زادت وردة بقدومك إلــى حديقتنا....

حياك الله فى منتداك ننتظر بــوح قلمك....

وجميل عباراتك ورحيق أزهارك.....




 
الرئيسيةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 اكلة كورية اصيلة : كوجول بان 구절판

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ϻᴀᴙᴇсʜᴀᴎ●«
..
..
avatar

البلد :
المزآج : غير معروف
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 4118
نقاط : 12881
sms صوري : لم يتم التحديد
الاوسمة : متميزه لشهر يونيو

مُساهمةموضوع: اكلة كورية اصيلة : كوجول بان 구절판   الإثنين مارس 12, 2012 1:46 am

عندي سلسلة من الطبخ الكوري
ساطرحها هنا
كل مرة


ابدأ بـ:

كوجول بان(구절판)

صورة للاكلة:




تعريف بالاكلة
كوجول
بان هو اسم لطبق مقسم بصورة متساوية لتسعة أجزاء. يتم قلي الخضروات
المختلفة كل على حده ويتم وضعها على صحن تتوسطها شرائح الكعك في الجزء
المركزي من الصحن. يتم لف المكونات المقلية بشرائح الكعك ثم غمسها داخل
صلصة من جوزة الأناناس. قد يتضمن الطبق بعض الأطعمة المجففة مثل الجوزة مع
بعض المكونات الرطبة المطبوخة من خضراوات ولحوم. في الماضي كان يتم لف
المكونات في شرائح رقيقة من الفجل ولكن بدأ استبدال تلك الشرائح بالكعك مع
زيادة كميات القمح المزروع. يعتبر الطبق من الأطباق النموذجية الموسمية
الشائعة التي تستعمل بواسطة الملوك والطبقات الاجتماعية الغنية.
المكونات الرئيسية
المكونات
( لشخصين) : 100 جرام من لحم البقر 0 (أفخاذ) – ثمرتان من المشروم الأسمر.
ثمرة من الخيار. 100 جرام من الجزر. 3 بيضات. ولتتبيل اللحم :ملعقة من
صلصة الصويا. ملعقة سكر. ملعقة زيت سمسم. ربع ملعقة فلفل مسحوق.


لمكونات الإضافية
صلصة جوزة الأناناس: ملعقتان من مسحوق الأناناس. ملعقتان من المسترد. ملعقتان من الخل. ملعقة من نبيذ الأرز المصفى. ربع ملعقة ملح.
لعمل شرائح الكعك: كوب من الدقيق. بياض بيض. ملعقة نشاء. نصف ملعقة ملح. كوب ماء.






قطّع اللحم إلى شرائح صغيرة ورقيقة وأضف البهارات والتوابل





نظف ثمار المشروم وقطع إلى شرائح رقيقة بطول 3 سم. قطع قشور الخضروات من جزر وخيار وغيرها إلى شرائح دقيقة.




أقلي شرائح الخضروات الرقيقة بسرعة أولا ثم أقلي شرائح اللحم المتبلة على نار عالية.




أفصل بياض البيض عن صفاره وأضف ثمن ملعقة من الملح. أمسح المقلاة بقليل جدا من الزيت وأقلي صفار البيض إلى شرائح صغيرة.




قطع بياض وصفار البيض المقلي إلى شرائح رقيقة.



أمزج
المكونات مع الدقيق ليصبح عجينا وأنخل بواسطة غربال. امسح المقلاة بخرقة
المطبخ . صب ملعقة من العجين على المقلاة لعمل شريحة مستديرة صغيرة من
الكعك.


أمزج كل مكونات صلصة جوزة الأناناس وأتركها لتبرد داخل الثلاجة.


ضع
الشرائح المقلية داخل الأجزاء المختلفة للطبق المستطيل الشكل مع مراعاة
تنسيق وترتيب الألوان. ضع شرائح الكعك في الحجرة المركزية للطبق. رش
بالصلصة.


>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
أغسل الخيار تماما وأزل كل الشوائب العالقة بالملح الخشن.
☑ قطع كل المكونات إلى شرائح صغيرة رقيقة لا تزيد عن 3 سم.
☑ قم بقلي كل مكون بسرعة للحفاظ على اللون.
☑ ربما رأيت إضافة قليل من النشاء الممزوج بالماء لصفار البيض.
☑ لا تقم بتتبيل المكونات بالملح ما عدا اللحم لأنها ستغمس داخل الصلصة.
☑ أمسح المقلاة بفوطة الطبخ قبل قلي شرائح الكعك.
☑ يمكن تلوين شرائح الكعك بإضافة عصير مستخرج من الخضروات والفواكه المختلفة.

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اوبا
-.
-.
avatar

البلد :
المزآج : مندهشة
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 5211
نقاط : 16641
العمر : 23
الـ sms الكتآبي : اللهم إني أسألك رضآك,فليس بعد رضآك سوى الجنة.,~~
sms صوري : اياكم وذكر الناس
الاوسمة : متميزه لشهر يونيو
المركز لاول

مُساهمةموضوع: رد: اكلة كورية اصيلة : كوجول بان 구절판   الخميس مارس 15, 2012 12:00 pm

وااهـ

مبين لذيذـةة

قيد التجربةة يسلمو حياتي






الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ϻᴀᴙᴇсʜᴀᴎ●«
..
..
avatar

البلد :
المزآج : غير معروف
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 4118
نقاط : 12881
sms صوري : لم يتم التحديد
الاوسمة : متميزه لشهر يونيو

مُساهمةموضوع: رد: اكلة كورية اصيلة : كوجول بان 구절판   الخميس مارس 15, 2012 5:15 pm

منورة ياعمري ^^
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Hian
.
.
avatar

البلد :
المزآج : مبسوطة
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 874
نقاط : 7080
sms صوري : اياكم وذكر الناس
الف الف الف مبروووك الـ 100 يوووم + تأهلك للمنصة يالغلا ~ دوووم يارب هالتألق ..~ اختكـ دآن الاوسمة : المركز الاول

مُساهمةموضوع: رد: اكلة كورية اصيلة : كوجول بان 구절판   الجمعة مارس 16, 2012 11:39 pm





__________________________ التوقيع___


just me & kimoo


*****


أمانينا تسبق تهانينا
وفرحتنا تسبق ليالينا
ومبارك الشهر عليكم وعلينا يأاحلى اعضاء
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://korea-anime.123.st/
ϻᴀᴙᴇсʜᴀᴎ●«
..
..
avatar

البلد :
المزآج : غير معروف
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 4118
نقاط : 12881
sms صوري : لم يتم التحديد
الاوسمة : متميزه لشهر يونيو

مُساهمةموضوع: رد: اكلة كورية اصيلة : كوجول بان 구절판   السبت مارس 17, 2012 12:47 am

منورة ياعسسل ^^
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ღDùng hάeღ
.
.
avatar

البلد :
المزآج : عاشقة
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 1148
نقاط : 7497
العمر : 20
الـ sms الكتآبي : i miss you all
sms صوري : حيآتي بدونك مالهآ .. معنى
احتفضي بهذه الكيكة لوقت عيد ميلادك مني انا سوسو .. eun hyuk الاوسمة : اليوم الوطني 2

مُساهمةموضوع: رد: اكلة كورية اصيلة : كوجول بان 구절판   السبت مارس 17, 2012 1:41 pm

تسلمين ياعمري





الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ϻᴀᴙᴇсʜᴀᴎ●«
..
..
avatar

البلد :
المزآج : غير معروف
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 4118
نقاط : 12881
sms صوري : لم يتم التحديد
الاوسمة : متميزه لشهر يونيو

مُساهمةموضوع: رد: اكلة كورية اصيلة : كوجول بان 구절판   السبت مارس 17, 2012 9:01 pm

نورتي يا عسولة ^^
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ღGoriღ
عضوهـ مميزة~
عضوهـ مميزة~
avatar

البلد :
المزآج : مبسوطة
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 267
نقاط : 5536
الـ sms الكتآبي : ........
sms صوري : حيآتي بدونك مالهآ .. معنى
تفاحة مهدآة ~

مُساهمةموضوع: رد: اكلة كورية اصيلة : كوجول بان 구절판   الأحد مارس 18, 2012 8:15 am

يسلموووووو يا عسسل




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ϻᴀᴙᴇсʜᴀᴎ●«
..
..
avatar

البلد :
المزآج : غير معروف
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 4118
نقاط : 12881
sms صوري : لم يتم التحديد
الاوسمة : متميزه لشهر يونيو

مُساهمةموضوع: رد: اكلة كورية اصيلة : كوجول بان 구절판   الأحد مارس 18, 2012 8:33 am

منورةة ^^
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
yore2
.
.
avatar

البلد :
المزآج : ثرثارة
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 1380
نقاط : 7444
العمر : 21
الـ sms الكتآبي : ~~آبتســـــمــ للـــحيــاةةكــي ـي تبتـــسمــ لــك ~~ ^^
sms صوري : لوني حياتك
الاوسمة : متميزه لشهر يونيو

مُساهمةموضوع: رد: اكلة كورية اصيلة : كوجول بان 구절판   الإثنين مارس 19, 2012 10:24 am

يسلمو




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Fofy Al Sh
.
.
avatar

البلد :
المزآج : نائمة
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 5292
نقاط : 14954
العمر : 20
الـ sms الكتآبي : كل عااام وانتم بخيير
sms صوري : حيآتي بدونك مالهآ .. معنى
الاوسمة : متميزه لشهر يونيو
المركز الثالث

مُساهمةموضوع: رد: اكلة كورية اصيلة : كوجول بان 구절판   الأربعاء مارس 21, 2012 9:04 pm

يسلموا كتير لذيذه ض1




✌️☺️
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ϻᴀᴙᴇсʜᴀᴎ●«
..
..
avatar

البلد :
المزآج : غير معروف
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 4118
نقاط : 12881
sms صوري : لم يتم التحديد
الاوسمة : متميزه لشهر يونيو

مُساهمةموضوع: رد: اكلة كورية اصيلة : كوجول بان 구절판   الخميس مارس 29, 2012 3:34 pm

منورييييين الله يسلمكم^_^
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
اكلة كورية اصيلة : كوجول بان 구절판
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
محبي كوريآ وعآلم الإنمي ~ :: منتدى [سيدتي] ~ :: مـطـبـخـكـ ~ :: ♥|| مأكولات شرق اسيوية ||♥-
انتقل الى: